Kocasinan Akademi’de Geleceğin Pastacılarına Fatma Çolakbayrakdar’dan Altın Değerinde Öğütler

Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar’ın eşi Fatma Çolakbayrakdar, Kocasinan Akademi’de düzenlenen kursları zaman zaman ziyaret ederek kursiyerlerle bir araya gelmeye ve onlara bilgi ve tecrübelerini aktarmaya devam ediyor. Geçtiğimiz günlerde pastacılık kursuna katılan kursiyerleri ziyaret eden Çolakbayrakdar, bu buluşmada gençlere önemli tavsiyelerde bulundu.

Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar’ın eşi Fatma Çolakbayrakdar, Kocasinan Akademi’de düzenlenen kursları zaman zaman ziyaret ederek kursiyerlerle bir araya gelmeye ve onlara bilgi ve tecrübelerini aktarmaya devam ediyor. Pastacılık kursuna katılan kursiyerleri ziyaret eden Çolakbayrakdar, bu buluşmada gençlere önemli tavsiyelerde bulundu.Fatma Çolakbayrakdar, ziyareti sonrasında sosyal medya hesabı üzerinden yaptığı paylaşımda, mutfağa olan merakının kayınvalidesi sayesinde başladığını belirtti. "Kayınvalidem, ‘Yaptığınız banaysa, öğrendiğiniz kendinize’ diyerek bize öğütler verirdi," diyen Çolakbayrakdar, mutfak sanatındaki ustalığını kayınvalidesinden öğrendiğini vurguladı. Baklava açmak ve tandır böreği yapmak gibi geleneksel Türk mutfağının inceliklerini kayınvalidesinin eliyle öğrendiğini ifade eden Çolakbayrakdar, “Yapa yapa öğreniyorsunuz. Aldığınız tarifleri de geliştiriyorsunuz, kendinizden bir şeyler eklemeye başlıyorsunuz,” dedi. Genç kursiyerlere de aynı yolda ilerlemelerini tavsiye eden Fatma Çolakbayrakdar, "Büyüklerinizin tariflerini mutlaka saklayın. Onlar çok kıymetli. Benim tarif defterimde annemin, kayınvalidemin, babaannemin tarifleri hep kayıtlıdır. Unutulmaması gereken tariflerdir," diyerek geleneksel tariflerin korunmasının önemine dikkat çekti. Ayrıca, bu tariflerin bir sonraki nesle aktarılmasının da kültürel mirasın yaşatılmasında kritik bir rol oynadığını belirtti.Fatma Çolakbayrakdar, Kocasinan Yakut Akademi’deki gençlerle birlikte çeşitli pastalar yaparak, sohbet etti ve pasta yapımının püf noktaları konusunda değerli bilgiler paylaştı. Kursiyerlerle samimi bir atmosferde bir araya gelen Çolakbayrakdar, kendi tecrübelerini aktarırken aynı zamanda gençlerin sorularını da yanıtladı. Bu ziyaret, Kocasinan Akademi’nin sadece teknik bilgi ve beceri kazandırmakla kalmayıp aynı zamanda kuşaklar arası kültürel ve gastronomik değerlerin de aktarıldığı bir platform olduğunu bir kez daha gösterdi.